By this author

Fungal pathogens of mold of winter wheat grains in Rostov region

Issue number 5 from 16.09.2025

Многолетний мониторинг колонизации зерна озимой пшеницы грибными возбудителями плесени, негативно влияющими на качество зерна при хранении, снижающими качество посевного материала, пищевого зерна и фуража, показал, что высокий уровень встречаемости на зерне ростовских образцов озимой пшеницы за период 2014–2021 гг. проявили плесневые грибы Mucor spp., Aspergillus niger, Aspergillus glaucus, Aspergillus flavus, виды рода Penicillium. Относительно низкую встречаемость наблюдали у видов Rhizopus nigricans, Cladosporium herbarum. Возбудители плесени являются продуцентами опаснейших микотоксинов: охратоксина A (виды Penicillium, Aspergillus niger, A. glaucus), афлотоксина B₁ (A. flavus), ризонинов (Rhizopus spp.) и др. В регионах Юга России при сильной засухе в почве и на нижних частях растений нередко отмечено накопление гриба Penicillium purpureogenum, на некоторое время он мог стать доминирующим. При восстановлении уровня влагообеспеченности наблюдали снижение встречаемости P. purpureogenum, нередко до нулевых показателей и увеличение встречаемости мукоровых грибов (Fusarium solani, F. semitectum), неспорулирующих грибов Mycelia sterilia и др., заметное возрастание общей плотности грибных колоний. Наибольший уровень наружной инфекции зерна был обусловлен колонизацией зерновок грибами из группы Penicillium, также A. glaucus и A. niger, наибольший уровень внутренней инфекции – группой Penicillium, Rhizopus nigricans, A. niger. Доминирование наружной инфекции над внутренней наблюдали при колонизации пенициллами и аспергиллами, доминирование внутренней над наружной – ризопусом и кладоспориумом.

10 0